时 | 二十四节气·七十二候之【寒露】

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桑落洲

 

九江寒露夕,微浪北风生。
浦屿渔人火,蒹葭凫雁声。
颓云晦庐岳,微鼓辨湓城。

远忆天边弟,曾从此路行

 

寒露节气,时间在每年的10月7日至9日。

寒露是天气由凉意到寒冷的转折点,正所谓:“寒露寒露,遍地冷露。”寒露过后,北半球昼渐短,夜渐长,日照减少,寒气渐生。

《月令七十二候集解》载:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”此时露水增多且颇具寒意,将要凝结,有些地方甚至已出现了微霜,全国大部分地区已然是“碧云天,黄叶地”的深秋景象。

 

 

寒露,是农历九月的节气。露气寒冷,即将凝结。

 

一候,鸿雁来宾
雁以仲秋先至者为主,
季秋后至者为宾。
《通书》作来滨。
滨,水际也。亦通。

 

 

—— 《月令七十二候集解》

 

鸿雁季秋归来。仲秋时节归来的雁为主,季秋后归来的雁为宾。《通书》作来滨。滨,是近水之地。亦通。

 

二候雀入大水为蛤。
雀,小鸟也,
其类不一,此为黄雀。
大水,海也。
《国语》云:雀入大海为蛤。
盖寒风严肃,多入于海。
变之为蛤,此飞物化为潜物也。
蛤,蚌属。此小者也。

 

 

—— 《月令七十二候集解》

雀入海变为蛤。雀,小鸟,它的种类繁多,此指黄雀。大水,海。《国语》云:雀入海变为蛤。因为寒风呼啸,雀大都躲入海中。雀变成蛤,这是飞物化作了潜物。蛤,蚌属。是小生物。

 

三候,菊有黄华

草木皆华于阳,独菊华于阴。

故言有,桃桐之华皆不言色,

而独菊言者,

其色正应季秋土旺之时也。

 

—— 《月令七十二候集解》

菊开黄花。世间草木都在阳光普照的时节开花,唯独菊花在阴冷的时节盛开。故言有,桃花桐花都不明确它们的颜色,只有菊花有颜色之说,它的颜色和秋季土旺之时正相适应。

 

寒露时节,秋收作物先后成熟,是带来丰收喜悦的节气。此时昼暖夜凉,清空万里,对秋收十分有利。北方正值玉米丰收,种植冬小麦的农忙时节,棉花也处于收获的集中期,精收细摘是优质的保障,正如农谚所说:“寒露时节人人忙,种麦、摘花、打豆场。

 

寒露和霜降节气临近农历九月九日重阳节,《西京杂记》载:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,云令人长寿。”相传自此时起,有了重阳节求寿之俗。金秋时节,天高气爽,此时登高远望可使人心旷神怡、健身祛病,佩戴茱萸以辟邪求吉。

 

菊花是寒露时节最具代表性的花卉,登高赏菊成了这个时节的乐事雅事。

 

为除秋燥,此时还有饮“菊花酒”的习俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成,也称作“长寿酒”,味道清凉甜美,有养肝、明目等功效,饮菊花酒也寄托着人们祛灾祈福的愿望。

此时还是登山观红叶的好时节。北方已呈深秋景象,偶见早霜,树叶很快就会变红变黄,漫山红叶如霞似锦,如诗如画。

 

 

寒露也是人们斗蟋蟀的高潮期。蟋蟀也叫促织,听见蟋蟀叫通常就意味着入秋了,天气渐凉,人们该准备过冬的衣服了,也就是“促织鸣,懒妇惊,”《诗经·七月》中的“九月授衣”也是这个意思。

 

寒露时节还有吃螃蟹和钓鱼的习惯,此时气温快速下降,深水处太阳已无法晒透,鱼会游向水温较高的浅水区,因此有“秋钓边”的说法。

 

 

此外,民间还有“寒露吃芝麻”的习俗,此时天气由凉爽转向寒冷,根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的四时养生理论,人们应养阴防燥,润肺益胃,与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货,如:芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

 

 

 

寒露时节还有喝“寒露茶”的习惯。寒露前后是茶树生长的极好时期,每年寒露的前三天和后四天所采之茶,叫 “正秋茶”,秋茶中以此茶为最佳。此时天气凉爽,泥土和空气中的水分少,使得秋茶更加馥郁芳香。

 

 

文字整理:高艳玲

设计:于海翔

编辑:梁潇 高艳玲

审核:杨秀玲

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